新湖南客户端6月26日讯（通讯员 齐菲）作为“中国有机茶之乡”，古丈有着得天独厚的生态环境，茶园星罗棋布，茶叶品质上乘，一片片嫩叶正被注入全新的生命力——从品牌价值的深度挖掘到生产方式的智慧变革，一条以创新为驱动的现代茶产业链脉络日渐清晰。

品牌塑造  让茶香飘出深山

古丈毛尖凭借“千年茶乡”的历史底蕴和“高山云雾出好茶”的生态优势，以“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质闻名。其成功入选2024中国地理标志农产品区域公用品牌百强榜，这一殊荣标志着古丈毛尖在品牌建设、文化传承与产业振兴方面取得重大突破，为古丈茶产业高质量发展增添动能。然而，在激烈的市场竞争中，如何让古丈毛尖这一传统名茶持续闪耀，成为古丈茶企思考的关键问题。

古阳河茶业海外参展

为满足年轻人对茶叶口感与品质的要求，古阳河茶业积极探索、大胆创新，以古丈毛尖为基底，融入栀子花的天然芬芳，通过低温提香工艺将花香“锁”入茶骨，研发出了栀香小毛尖，成就了“能喝的栀子香水”，打响了茶界的“味觉革命”。同时，古阳河茶业积极参与国内外茶叶展销会，将古丈毛尖的制作技艺、文化内涵生动地展示在国内外消费者面前，为古丈毛尖海外市场推广助力，成为品牌传播的一张独特名片。

而牛角山茶业则构建起“有机种植+文化传承+文旅推广”的全方位发展模式。如今，牛角山区茶叶基地现有生态茶园13800亩，有机认证茶园500亩，年产400吨绿茶、400吨红茶、200吨紧压茶，形成了古丈绿茶、古丈红茶、湘西黄金茶、黄金红茶、紧压茶5大产品系列100多个单品，产、销值突破2亿元。此外，该茶业打造了集茶园观光、茶文化体验于一体的茶旅融合项目。游客可以漫步在绿意盎然的茶园中，亲手采摘鲜嫩的茶芽，体验制茶的乐趣，还能品尝到正宗的古丈毛尖。通过这些举措，不仅提升了牛角山茶业的品牌知名度，更让消费者了解到古丈毛尖的独特魅力，使品牌形象深入人心。

数字工厂  引领产业新升级

如果说品牌建设是古丈茶产业迈向市场的关键一步，那么数字化转型则是其实现可持续发展的重要支撑。正山堂·古丈红数字化工厂的建设，为古丈茶产业带来了全新的发展模式。

走进数字化工厂，传统茶厂的喧嚣被高效精准的数字化流程取代，从鲜叶的萎凋、揉捻、发酵到干燥，每一个步骤都由系统精准控制。据了解，古丈数字化工厂通过物联网传感器实现茶园环境精准监测与工艺参数智能调控，构建从种植到加工的全流程数字化管理体系，确保产品品质稳定可控。同时，还搭载了AI制茶工艺系统，可实时分析茶多酚、TSA含量等多项指标，不仅保证口感风味的提升，更让古丈红茶核心功能成分TSA含量稳定。“我们以前在双溪老厂生产的时候，一天处理五千多斤鲜叶都比较困难，但在新工厂生产之后，我们一天处理1万斤鲜叶都是非常简单的，而且产品更加标准，品质更加稳定。”正山堂古丈红产区运营经理廖伟说道。

古丈茶产业的发展，是品牌建设与数字化转型协同推进的生动实践。古阳河茶业、牛角山茶业通过创新品牌建设模式，让古丈茶的品牌形象更加鲜活、立体，走向更广阔的市场；正山堂·古丈红数字化工厂则为产业注入了科技力量，提升了生产效率和产品品质，推动产业向高端化、智能化迈进。在未来，随着茶文化、茶产业、茶科技的深度融合，古丈茶产业必将在新时代的浪潮中绽放更加绚烂的光彩！

责编：王紫茜

一审：王紫茜

二审：齐菲

三审：陈真

来源：古丈县融媒体中心