新湖南客户端3月5日讯（记者 齐菲 鲁南超 邬腾异）“春到人间草木知”，在这个万物复苏的季节，桃红柳绿、瓜鲜果香，味蕾也随着春季的到来开始复苏。下面跟着记者的镜头，一起去领略春季美食的魅力吧。

一早，记者来到湘西土家族苗族自治州古丈县岩头寨镇蒿根村，只见周围搭满了大棚，棚顶覆盖着黑色遮阳网。蒿根村党支部书记张敏告诉记者，棚内种植的都是羊肚菌，因为它是一种低温作物，所以需要严格控制它的生长温度。

走进大棚内，一颗颗羊肚菌破土而出，乳白色的菌柄撑起蜂窝状的菌盖，基地负责人与村民拿着小刀穿梭于菌垄间，小心翼翼地忙着采收、挑拣新鲜出土的羊肚菌，不一会儿就装满了一筐，而我们也有幸尝到了春天的第一口羊肚菌。

记者与基地负责人在小溪边清洗羊肚菌

走进厨房，张书记与其爱人就开始忙碌起来了。他们先将猪肚洗净，再把猪肚切条，然后在锅里炒一下肚丝，依次放入葱姜蒜，加水煮开，最后放入羊肚菌，小火煮40分钟，开盖加入枸杞虫草，再煮五分钟就完成了。

记者品尝羊肚菌猪肚汤

张书记告诉记者，羊肚菌猪肚汤营养价值高，补脑提神、健脾开胃，能够起到很好的增进食欲、促进消化的功效。所以，趁着春天，赶紧尝尝春天独有的美味吧！

作者：齐菲 鲁南超 邬腾异

责编：张浩

来源：古丈县融媒体中心